Вирощування шампіньйонів на підвіконні – це справжнє задоволення для допитливого садівника! І не тільки через аромат та смак свіжих грибів, а й через сам процес, який виглядає як маленьке диво. Отже, якщо ви вирішили спробувати, ось кілька порад, як створити грибний сад прямо у своїй кухні чи кімнаті, і вже незабаром насолоджуватися власноруч вирощеними шампіньйонами.
Перше, що потрібно – підготувати ґрунт. Шампіньйони люблять багатий на органіку субстрат. Ідеально підійде спеціальний грибний компост, але можна використовувати суміш із соломи, курячого посліду й трохи тирси. Ретельно змішайте всі інгредієнти, щоб отримати добре насичений ґрунт, і дайте йому “вистоятися” кілька днів.
Другий секрет успіху – якісна грибниця або, як її ще називають, міцелій. Міцелій можна придбати в спеціалізованих магазинах, а можна пошукати у друзів-грибників. Свіжий міцелій повинен бути білим і без неприємного запаху. Висаджуйте його в підготовлений ґрунт на невеликій глибині та покрийте тонким шаром зволоженої землі.
Температура і вологість – два ключових параметри для майбутнього врожаю. Спочатку тримайте міцелій у теплі – температура має бути близько 24°C, що дасть грибам потужний старт. Коли з’являться перші маленькі грибочки, знизьте температуру до 16-18°C, адже шампіньйони люблять прохолоду для розвитку. Не забувайте зволожувати ґрунт, але обережно – вологість повинна бути високою, але не надмірною, щоб уникнути загнивання.
Освітлення для шампіньйонів не має такого значення, як для інших рослин, адже гриби ростуть у напівтемряві. Тому ваші маленькі друзі не потребують сонячного підвіконня, а чудово почуватимуться навіть у затіненому кутку кімнати.
Збір урожаю – найцікавіший момент! Перші шампіньйони можна буде збирати вже за кілька тижнів, коли капелюшки виростуть до 3-4 см у діаметрі. Пам’ятайте, гриби краще не зрізати, а обережно викручувати з ґрунту, щоб не пошкодити міцелій. І якщо доглядати за ним правильно, врожай можна збирати кілька разів підряд!