Здавалося б на ринку — точно все натуральне, а на розвіс можна взяти побільше і подешевше. Цей вибір насправді має більше підводних каменів, ніж здається на перший погляд. Багатьом здається, що купівля продуктів на вагу чи в готових упаковках із салатами, меленими спеціями або випічкою — це зручно й економно. Проте це приховувати сюрпризи, які не принесуть вам ані смаку, ані користі для здоров’я. Ще й кошти витратите даремно!
Почнемо із готових салатів, які часто виглядають свіжими й навіть корисними. Та насправді нарізані овочі швидко втрачають свої якості, а бактерії, які починають розмножуватися після відкриття упаковки, можуть створити ризик для здоров’я. Часто продавці на ринку не дотримуються належних умов зберігання таких продуктів, що може призвести до харчових отруєнь або неприємностей зі шлунком.
Ще один продукт, який варто купувати з обережністю — хліб. Може здатися, на ринках випічка завжди свіжа і безпечна, але насправді булки із супермаркетів нерідко виготовляють із борошна низької якості, яке вибілюють для тривалого зберігання. А ще буває, що хліб з пліснявою перекладають так, щоб цього не було помітно. Тому обирайте хліб у перевірених пекарнях, де вам можуть гарантувати якість.
А тепер про спеції. Багато хто з нас любить збагачувати страви прянощами, і вони справді додають їжі неповторного смаку. Але мелені на вагу можуть приховувати дещо більше, ніж аромат. Часто виробники замінюють частину складу на дешевші компоненти, і покупець ніколи не помітить, що за ті ж гроші отримав зовсім не ту якість.