Всього 1 інгредієнт змінить смак салату з капусти: тепер готую тільки так, бо це ідеально — кришу його щодня

Шукаєте спосіб урізноманітнити щоденне меню? Звичайна капуста може перетворитися на святкову страву завдяки одному простому продукту. Дізнайтеся секрет ідеального салату від досвідчених кухарів.

Свіжа капуста — це надзвичайно корисно. Її використовують у супах та борщах, її квасять та, звісно ж, роблять з неї салати. Чимало людей їдять такі салати просто з олією та сіллю. Але його дуже просто зробити смачнішим та ще кориснішим, якщо додати всього 1 інгредієнт. Що використовують досвідчені господині, щоб покращити салат з капусти?

Ідеально до цього овочу пасує яблуко. Поєднання спершу може здаватися дивним. Та варто спробувати його всього раз, щоб зрозуміти, наскільки воно гармонійне! Кисло-солодкі нотки яблука чудово пасують хрумкій капусті. Тому вишукані ресторани часто додають цей фрукт у салати, зіркою яких є капуста — це одразу робить страву вишуканою.

Кухарі розповіли рецепт ідеального салату зі свіжої капусти
Кухарі розповіли рецепт ідеального салату зі свіжої капусти

Також смак салату багато в чому залежить від правильної підготовки інгредієнтів. Капусту потрібно нарізати тонесенькими смужками, щоб вона краще просочилася соком та стала ще ніжнішою. Перестаратися тут неможливо, бо чим тонші смужки — тим кращий результат. Для того, щоб розм’якшити капусту, потрібно після нарізання гарненько пом’яти її руками, додавши дрібку солі.

З яблуком теж є кілька хитрощів. По-перше, обирати треба саме зелені сорти, які мають ідеальний баланс кислинки та солодкості. Найкраще підійдуть Симиренка або Гренні Сміт. По-друге, яблуко краще натерти на крупній тертці або нарізати дуже тонкою соломкою. Щоб воно не потемніло, можна збризнути його лимонним соком, який до того ж додасть салату приємної свіжості.

Кухарі розповіли рецепт ідеального салату зі свіжої капусти
Кухарі розповіли рецепт ідеального салату зі свіжої капусти

Заправка для такого салату теж має значення. Найкраще використовувати якісну оливкову олію першого холодного віджиму — вона має приємний аромат та корисні властивості. Але це не обов’язково, бо можна взяти й звичайну соняшникову. Головне, щоб олія була свіжою. До неї можна додати трохи меленого перцю. Так салат отримає приємну пікантну нотку.

Якщо любите кулінарні експерименти, то можна додати до салату й інші інгредієнти. Чудово пасуватимуть йому волоські горіхи та соняшникове насіння. Можна також використовувати свіжу зелень, як петрушка, кріп або зелена цибуля.

Популярне

Подібні новини