Багато господинь вже вирощують мікрозелень у себе вдома, адже це неймовірно корисна добавка до раціону, яку можна виростити швидко власноруч. Мікрозелень – це маленькі, молоді рослини, які збирають на ранніх стадіях росту. В цій статті розповімо, як виростити справжній суперфуд.
Підготовка до вирощування починається з вибору контейнера. Це може бути звичайна тарілка. Наповніть ємність ґрунтом та змочіть його, розсипте насіння рівномірно по поверхні, і легенько притисніть. Після посіву обгорніть плівкою, щоб створити парниковий ефект, і поставте в тепле, світле місце. Через кілька днів, коли насіння почне проростати, зніміть плівку і перемістіть розсаду на сонячне підвіконня. Поливайте суперфуд з пульвелізатора.
Мікрозелень готова до збору, коли рослини досягають висоти 7-10 см і мають перші справжні листочки. Зрізайте її гострими ножицями біля основи і використовуйте одразу або зберігайте у холодильнику протягом кількох днів. Вона ідеально підходить для салатів, бутербродів, смузі, гарнірів та прикраси страв.
Користь мікрозелені для здоров’я важко переоцінити. Ці маленькі рослини містять велику кількість вітамінів та антиоксидантів, які сприяють покращенню обміну речовин і захисту від хронічних захворювань. Дослідження показують, що мікрозелень містить набагато більше поживних речовин, ніж дорослі рослини, з яких вона вирощується.
Антиоксиданти, що містяться в мікрозелені, допоможуть зберегти молодість вашої шкіри і знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Наприклад, мікрозелень броколі багата на сульфорафан, який має протиракові властивості. Вживання мікрозелені може також покращити рівень цукру в крові і знизити ризик розвитку діабету.
Спробуйте виростити справжню вітамінну бомбу для власного здоров’я, адже це так легко і так корисно! Можете долучити до цього процесу своїх дітей чи онуків, адже це доволі захоплюючий процес.