Їм майже все, що заманеться: що можна їсти у Великий піст – рецепти пісних страв, від яких будеш ситий
18 березня 2024 року почався Великий піст. Це період, під час якого віряни відмовляються від певного ряду продуктів, але є цікаві та корисні альтернативи їм на заміну.
Автор: Олександра Мулько
Великий піст – що можна та не можна їсти
Великий піст – це період стримування, покаяння та духовної підготовки перед Великоднем, головним християнським святом. Він відзначається відмовою від певних продуктів і розваг, а також зверненням до молитви, посту та покаяння. Великий піст зазвичай триває 40 днів і починається у Великий понеділок, завершуючись Великоднем. В цей час віряни зазвичай обмежують своє харчування, відмовляючись від м’яса, молочних продуктів, яєць, риби та інших продуктів тваринного походження, а також обмежують вживання різноманітних страв та розваг.
Великий піст – що можна та не можна їсти
Під час Великого посту віряни зазвичай дотримуються ряду обмежень у харчуванні. Основні правила включають:
М’ясо. Відмова від м’яса, включаючи яловичину, свинину, курятину та будь-які інші види м’яса.
Молочні продукти. Зазвичай уникати молока, сиру, йогурту та інших молочних продуктів.
Яйця. Відмова від яєць та страв, що містять яйця, таких як омлети, млинці тощо.
Риба. У Великий піст можна споживати рибу та морепродукти, але це також може бути обмежене, зазвичай до п’ятниці та Великодня.
Олія і жир. Деякі люди уникатимуть олій, жиру та інших жирних продуктів.
Алкоголь та розваги. Часто уникати алкоголю та розваг, таких як кіно, танці та інші розважальні заходи, які вважаються неприйнятними протягом цього періоду.
Великий піст – що можна та не можна їсти
Що можна їсти під час Великого посту
Овочеві страви. Супи на основі овочів, салати зі свіжих або варених овочів, запечені овочі зі спеціями.
Зернові продукти. Каші, такі як гречка, рис, перлова або вівсяна каша. Їх можна приготувати з водою або рослинними молочними продуктами.
Бобові і лляні страви. Страви з квасолі, чорної локшини, лентилі, сочевиці та інших бобових. Вони багаті білком та забезпечують організм необхідними поживними речовинами.
Фрукти та ягоди. Свіжі фрукти і ягоди можуть бути чудовим перекусом або додатком до страв. Можна також приготувати фруктові салати або десерти.
Рибні страви. Риба є допустимою під час Великого посту. Можна приготувати різноманітні страви з риби, такі як запечена, варена або смажена риба.
Морепродукти. Крім риби, можна споживати морепродукти, такі як креветки, мідії, кальмари тощо.
Гарніри. Приготуйте гарніри з овочів (наприклад, тушковані овочі або смажені кабачки), каш або зернових.
Спеції і трави. Додавання різноманітних спецій і трав до страв може рознообразити смак і зробити їх більш насиченими.
Важливо пам’ятати, що страви повинні бути приготовлені з дотриманням правил посту та відповідних релігійних традицій, які можуть різнитися залежно від конфесії.
