Бабуся навчила, і я не соромлюсь – перевіряю свіжість яєць прямо на ринку: метод працює на 100%

Чи знаєте ви, як визначити свіжість яєць? Є багато методів з використанням води, або які передбачають пошкодження цілісності шкаралупи. Та досвідчені господині знають, як можна перевірити яйця на свіжість прямо на ринку чи в магазині. Варто лише знати декілька “хитрощів”, про які ми пишемо нижче.

Спершу варто уважно оглянути шкаралупу. У свіжого яйця вона шорстка, матова і приємна на дотик. Якщо ж шкаралупа виглядає дуже гладкою, блищить або здається трохи слизькою, це свідчить, що яйце вже пролежало тривалий час. Обережно стисніть його пальцями, щоб перевірити міцність. Свіже яйце витримає легкий тиск, а ось м’яка чи тріснута шкаралупа – точно варіант, який не гідний вашої уваги.

Також не соромтеся потрясти яйце. Якщо воно свіже, ви не відчуєте абсолютно нічого, жодного булькотіння, тоді як залежале яйце може видати легке хлюпання. Також радимо покрутити яйце на рівній поверхні. Свіже яйце обертатиметься повільно і “неохоче”, а от старе – швидко й легко зробить кілька обертів навколо своєї осі, як дзиґа.

Не менш важливим критерієм є вага. Свіжі яйця зазвичай важчі. Тож обирайте ті, які здаються важчими в руці. А ще свіже яйце має легкий запах вапна, тоді як старіші продукти поступово вбирають аромати сусідніх продуктів, але це стосується лише домашніх яєць. І, звісно, зверніть увагу на запах: навіть незначний неприємний аромат – це сигнал відмовитися від покупки.

Ще досвідчені господині радять носити із собою ліхтарик. Таким чином, ви зможете просвітити яйця, і якщо побачите темні плями під шкаралупою, це знак того, що продукт вже непридатний до вживання. Якщо ж яйце пройшло всі ці тести, його можна сміливо купувати.

Ось такі маленькі хитрощі допоможуть вам зекономити гроші та час. А також, якщо будете завжди користуватися цими порадами, ви ніколи не попадетесь на “гачок” продавців, які іноді так і хочуть поскоріш продати товар, який на межі псування.