Неймовірно апетитний маринад для горбуші допоможе зробити з цієї риби справжній делікатес. Готова закуска буде нагадувати вам найдорожчу червону рибу, тому варто спробувати приготувати смаколик із додаванням такого частування. Отже, вам потрібно всього лише змішати кілька простих інгредієнтів і замаринувати рибку. Берімося до справи!
Інгредієнти:
- 100 грамів соєвого соусу;
- 50 мілілітрів оливкової олії;
- 2 столові ложки лимонного соку;
- 2 зубчики часнику;
- 1 столова ложка меду;
- 1 чайна ложка тертого імбиру;
- 100 мілілітрів води;
- Пів чайної ложки солі;
- Чорний перець мелений.
Як приготувати:
В окремій тарілці чи іншій місткості змішайте соєвий соус, оливкову олію, лимонний сік, нарізаний часник, мед, імбир та чорний перець – бажано той, який щойно подрібнили. Додайте сіль і воду. Змішайте добре всі продукти, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися. Очистьте горбушу від шкіри та кісток, якщо вони є, і наріжте її на порції бажаного розміру.
Викладіть порції горбуші у пластиковий пакет або глибоку миску і залийте маринадом так, щоб вона була повністю покрита. Закрийте пакет або миску і поставте в холодильник на маринування протягом щонайменше 4-5 годин. Найкраще з міркувань смаку та безпеки маринувати рибу протягом доби.
Перед приготуванням горбуші з маринадом, витягніть її з холодильника і дайте трохи прогрітися до кімнатної температури. Готуйте горбушу вашим улюбленим методом – на грилі, у пательні, в духовці або під парою. Під час приготування можна поливати залишками маринаду для підсилення смаку.
Подавайте рибу із зеленню. Смачного!