Захотіла приготувати пиріг, а важливого інгредієнта немає: чим замінити вершкове масло у випічці

Вершкове масло не просто часто, а завжди використовують для приготування випічки. Втім, часто трапляється така ситуація, що господиня задумала приготувати смаколик, але важливий інгредієнт закінчився. Або ж ви хочете приготувати не такий калорійний десерт. Що робити в такому разі? На цей випадок знайдеться чудова альтернатива для вершкового масла – ви зможете зберегти смак улюбленого частування.

Чим замінити вершкове масло у випічці

Так, часто господині й кулінари використовують для заміни вершкового масла звичайну рослинну олію. Наприклад, соняшникова олія без запаху або ж оливкова олія зможуть замінити популярний продукт для випічки. На 1 склянку вершкового потрібно ¾ склянки рослинної. За словами кулінарних експертів, такий варіант ідеально підійде для приготування пирогів, кексів і печива.

Йогурт або сметана зможуть зробити вашу випічку ніжнішою, а тому ви можете сміливо використовувати цей продукт, якщо раптом вершкове масло на вашій кухні закінчилось. Аби приготувати апетитну випічку, достатньо просто замінити основний інгредієнт рівною кількістю йогурту або сметани. Не переймайтесь через смак – він буде ще кращим.

А ось серед професійних кондитерів найпопулярнішим продуктом, аби замінити вершкове масло, є бананове пюре. Воно підійде для солодкої випічки, кексів і пирогів. Воно може надати десерту натуральної легкості, вологості та особливого присмаку. Масло потрібно замінити рівною кількістю цього фруктового пюре. Отже, ви можете без шкоди для страви замінити вершкове масло.