Хитрі продавці на ринку мовчать, а я дивлюсь на 1 ознаку біля хвостика і завжди беру найсолодшу хурму (Фото)

Перше, на що ми зазвичай дивимося, коли обираємо для себе ідеальну хурму – це колір. І це правильно, бо колір підкаже, який плід на смак. Стигла хурма повинна мати глибокий, насичений помаранчевий відтінок. Якщо бачите зелені бочки або бліді плями – відкладіть таку ягоду. Вона буде “вʼязати” в роті й на смак буде ватною, а не соковитою й солодкою.

Але лише ідеальний колір не гарантує, що смак буде відмінним. Головне, що говорить про цукристіть плоду – темні цятки та тоненькі павутинки-смужки на шкірці. Багато покупців помилково вважають це ознакою псування і шукають ідеально чисті плоди. Насправді ж усе навпаки: чим більше таких чорних цяток і сухих ліній навколо плодоніжки, тим солодшою буде мʼякоть!

Окрім цяток, дуже важливо перевірити хурму на дотик. Стигла хурма має бути злегка мʼякою, якщо мова не про “Персимон”, “Шарон” чи “Корольок”, бо вони смакують і твердими. При натисканні пальцем на “класичну” хурму залишається невелика вмʼятина, але шкірка не тріскається і плід не перетворюється на кашу.

Не забувайте роздивитися хвостик. У дозрілого фрукта листочки мають бути повністю сухими та коричневими. Якщо ж хвостик зелений або жовтуватий – плід зірвали занадто рано, і він навряд чи порадує вас соковитістю. Зелений хвостик – це стовідсоткова гарантія того, що язик після першого ж шматочка “прилипне” до піднебіння. Тільки сухий, ламкий коричневий хвостик говорить про те, що хурма пройшла повний шлях дозрівання на дереві.

Якщо ж ви все-таки помилилися і купили терпку хурму – не хвилюйтеся, бо усе можна виправити. Просто покладіть її в морозилку на ніч або потримайте в одному пакеті з яблуками пару днів. Так вона стане більш стиглою і вже не буде “вʼязати” у роті. Бажаємо успіхів у полюванні на ідеальну хурму!