Скільки зберігаються варені яйця – не сам лише Бог знає: це крайній термін, коли ще можна їсти крашанки

Експерти розповіли, скільки днів після Великодня можна їсти крашанки без шкоди. Фото: YouTube Onyshkevychi

Після Великодня на столі завжди залишається ну дуже багато крашанок, бо кожна господиня робить собі, ще й несе у гості. Так і збирається у кожній хаті по два лотки різнокольорових варених яєць. З’їсти все одразу нереально, і більшість просто залишає їх у мисці при кімнатній температурі або прибирає в холодильник. А потім їдять протягом тижня, не особливо замислюючись чи безпечно це. Між тим терміни зберігання варених яєць – річ не абстрактна, і їх варто знати.

Зварене яйце в шкаралупі при кімнатній температурі зберігається не більше двох діб. Далі всередині починають активно розмножуватися бактерії, навіть якщо зовні яйце виглядає нормально і зовсім не пахне тухлим. Особливо швидко усі ці процеси псування відбуваються в теплому приміщенні – у спеку цей термін скорочується ще більше. Тому залишати крашанки на столі на кілька днів – ідея точно не найкраща.

У холодильнику ситуація, звичайно набагато краща. Зварені яйця в шкаралупі можна тримати там до семи днів – тобто рівно тиждень після Великодня (до 19 квітня). Це максимальний безпечний термін, який рекомендують експерти. Але яйця мають зберігатися цілими, у шкаралупі. Почищене яйце без шкаралупи в холодильнику – лише два-три дні, не більше.

Крашанки, які були розфарбовані харчовими барвниками безпечні для вживання в ті самі терміни. А от яйця, які були пофарбовані фломастерами чи іншими не харчовими фарбами краще не залишати надовго, особливо якщо шкаралупа дала тріщинки під час варіння. Через тріщини хімія могла потрапити всередину.

Перевірити свіжість вареного яйця просто: опустіть у склянку з водою. Свіже лягає на дно. Яйце, яке стає вертикально або спливає – зіпсоване, їсти не варто. І завжди памʼятайте золоте правило: якщо є сумніви щодо свіжості – краще викинути.