Домашню сметану зберігаю тільки догори дном: сусідка порадила завжди перевертати банку. Геніальний секрет

Сметана у кулінарії часто незамінний інгредієнт у великій кількості страв. Цей продукт тваринного походження надає закускам, основним стравам і навіть салатам неймовірно ніжного та витонченого смаку. Хтось полюбляє куштувати магазинну сметану, а когось такий варіант не влаштовує. Другий тип людей надають перевагу домашній сметані. Втім, перед любителями абсолютно натурального продукту часто постає запитання, як правильно зберігати таку сметану, щоб вона не так швидко псувалась і довго залишалась свіжою.

Як правильно зберігати домашню сметану

Часто домашня сметана у магазинах або на базарі продається у пластикових стаканчиках або навіть у звичайних поліетиленових пакетах. Коли господиня або господар приносять смачний продукт додому, поспішають перелити його у скляну банку або іншу тару для зберігання домашньої сметани. Потім, як і потрібно, кисломолочний продукт ставлять у холодильник і смакують з різними стравами.

Насправді, хоч і такий варіант не назвеш абсолютно неправильним, досвідчені господарі та господарки радять зберігати сметану трішки по-іншому. Коли ви заставляєте у холодильник скляну баночку з продуктом, просто поверніть його догори дном і залиште, як і завжди. Можете навіть провести власний експеримент та поставити одразу дві банки сметани – одну поставте на дно, іншу залиште на кришці. Ви побачите, що та сметана, яка стоїть у банці не перевернута, зіпсується швидше.

Річ у тім, що, коли ви перевертаєте банку догори дном, всередині створюється вакуум. Таким чином домашня і будь-яка інша сметана зберігається довше, адже у банці не залишається місця для утворення бактерій та інших шкідливих речовин, які й впливають на погіршення смакових якостей продукту.