Правильне промивання рису перед його приготуванням – запорука смачної та розсипчастої страви. Розповідаємо про цікавий лайфхак, який допоможе вам зробити все вірно.
Цікавий спосіб приготування рису на сніданок, обід чи вечерю
Якщо неправильно промити рис, то він перетвориться на такий собі кисіль. А ось для приготування дійсно смачного та розсипчастого плову чи рисової каші потрібно виконати декілька кроків. Зробити це доволі просто, а фахівці радять не ігнорувати поради.
Перше правило – правильно промивати рис. Робити це потрібно тільки у хорошій воді високої якості. Проточна вода з крана для цього не підходить. Річ у тім, що рис добре вбирає будь-яку рідину – ви точно чули про поради покласти телефон, що впав у воду, у рис.
Крупа не просто вбирає шкідливі речовини, що можуть міститись у проточній воді, але й стає не такою смачною. Разом із тим, якщо ви впевнені в якості води, що тече з вашого крана, можете використовувати її також.
Далі потрібно замочити рис у питній воді. Для цього найкраще підходить не холодна, а гаряча вода – температура якої складає до 60 градусів. Вона ефективніше змиває з поверхні рису крохмаль та допомагає отримати розсипчасту, а не клейку кашу.
Крім того, рис набагато краще вбирає гарячу воду, що допомагає приготувати кашу менш калорійною. Річ у тому, що “напоєний” водою рис набагато менше вбирає олії у процесі приготування страви. Замочувати крупу у гарячій воді потрібно протягом 20-30 хвилин.
Після цього потрібно знову промити рис. На цьому етапі ви можете використовувати вже звичайну воду з-під крана, оскільки рис “напився”. Викладіть крупу в окремий посуд, залийте його водою та обережно піднімайте рис з дна руками. Робіть це особливо акуратно, аби не розломити крупинки. Тепер можете готувати кашу!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
