Цей цікавий рецепт маринованих огірків на зиму відрізняється від традиційних. Огірочки консервуються без звичної зелені та часнику, але виходять дуже смачними та хрусткими.
Експерти розповіли, як швидко засолити огірки на зиму в домашніх умовах
Варто спробувати закатати хоча б кілька баночок за цим рецептом для різноманітності.
Інгредієнти (на 1 літрову банку):
Маринад (на 1 л води):
Перед консервуванням огірки слід замочити в холодній воді на 2-3 години, змінивши воду один раз. Потім їх треба ретельно вимити та обрізати кінчики з обох боків.
Банки потрібно підготувати, помивши їх содою. Кришки варто прокип’ятити. У кожну банку кладеться чайна ложка сухої гірчиці, шматочок лаврового листа, три горошини духмяного перцю та один бутон гвоздики. За бажанням можна додати гострий стручковий перець.
Банки заповніть огірками, додайте 2-3 кружечки цибулі та кілька тонких кружечків моркви. Далі готуйте маринад: сіль, цукор та оцет просто розчиніть у воді. Приготованим маринадом залийте огірки в банках.
Після цього банки закрийте прокип’яченими кришками і стерилізуйте у великій каструлі з водою до зміни кольору огірків з зеленого на оливковий. Далі закатайте банки та переверніть кришкою донизу на 20 хвилин, а потім знов переверніть та залиште охолоджуватись.
Закрутки можна зберігати і в прохолодному місці і при кімнатній температурі. Тож якщо ви живете в квартирі і у вас немає погреба – це зовсім не проблема! Смачного!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
