Продавчиня з ринку розповіла, скільки насправді можна зберігати курячі яйця в холодильнику – я здивувалася

У цій статті ми розповімо, скільки можна зберігати яйця в холодильнику, чи збережуться вони до Нового року, а також нагадаємо вам рецепт класичного олівʼє.

Термін зберігання яєць

Фахівці рекомендують зберігати яйця тільки в холодильнику. Зокрема, дієтичні яйця – до 7 днів. Це найсвіжіші яйця, але в магазинах їх знайти доволі важко. Столові яйця – від 8 до 25 днів. Саме такі найчастіше продаються в магазинах. Миті яйця – максимум 12 днів. Мити яйця заздалегідь не рекомендується, адже це порушує їх захисну оболонку.

Варені яйця можна зберігати в холодильнику не довше 36 годин. Для довготривалого зберігання яйця можна заморозити. У замороженому вигляді вони зберігаються до року, але потребують правильної підготовки та розморожування, інакше продукт може зіпсуватися.

Чи варто купувати яйця заздалегідь?

Оскільки термін зберігання столових яєць не перевищує 25 днів, купувати їх про запас на тривалий період, включно зі святами, не рекомендується. Краще планувати покупку ближче до Нового року, щоб використовувати максимально свіжий продукт.

Олів’є: класичний рецепт

Для тих, хто готує традиційний салат, нагадаємо рецепт. Він простий, але потребує якісних інгредієнтів, зокрема свіжих яєць.

Інгредієнти:

• 300 г вареної ковбаси або м’яса;
• 4-5 картоплин;
• 3-4 морквини;
• 4 курячих яйця;
• 200 г консервованого горошку;
• 4-5 маринованих огірків;
• 1-2 свіжі огірки;
• 1 цибулина (за бажанням);
• 1 зелене яблуко (за бажанням);
• 200 г майонезу;
• сіль і перець за смаком.

Приготування:

Крок 1

Відваріть овочі (картоплю та моркву) до готовності, охолодіть, очистіть і наріжте кубиками.

Крок 2

Відваріть яйця круто, очистіть і поріжте шматочками.

Крок 3

М’ясо (або ковбасу) та огірки наріжте кубиками.

Крок 4

Злийте рідину з горошку.

Крок 5

З’єднайте всі інгредієнти у мисці, додайте майонез, сіль, перець і добре перемішайте. Салат готовий – подавайте до святкового столу!

Висновок

Яйця варто купувати ближче до свят, щоб уникнути ризику псування продукту. Вони мають бути свіжими, адже це безпосередньо впливає на смак новорічних страв.