Ліниві голубці з рисом та фаршем більше 15 років готую тільки за цим рецептом – смачніших не пробувала

Ліниві голубці з фаршем та рисом: простий рецепт

Інгредієнти:

Для голубців:

• Фарш (свинячий, яловичий або змішаний) – 500 г;
• Капуста білокачанна – 300 г;
• Рис – 100 г (відварений);
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
• Яйце куряче – 1 шт.;
• Сіль, перець – за смаком.

Для соусу:

• Томатна паста – 2 ст. л.;
• Сметана – 200 мл;
• Вода – 300 мл;
• Цукор – 1 ч. л.;
• Рослинна олія – 1 ст. л.;
• Паприка і сушені трави – за смаком.

Спосіб приготування:

Капусту дрібно нашинкуйте та обдайте окропом, щоб вона стала м’якшою. Рис заздалегідь відваріть до напівготовності. Цибулю дрібно наріжте.

У глибокій мисці з’єднайте фарш, нашинковану капусту, варений рис, яйце та цибулю. Додайте сіль, перець і ретельно перемішайте. Сформуйте з отриманої суміші невеликі котлетки однакового розміру.

На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте лінивці голубці з двох сторін до золотистої скоринки.

У мисці змішайте томатну пасту, сметану, воду, цукор, паприку та сушені трави. Перемішайте до однорідності.

Викладіть обсмажені голубці в глибоку сковороду або форму для запікання. Залийте приготовленим соусом, накрийте кришкою або фольгою та готуйте на слабкому вогні 40-45 хвилин. Готову страву подавайте гарячою, прикрашеною свіжою зеленню.

Секрети та поради:

М’якший смак: Замість білокачанної капусти можна використовувати пекінську – вона швидше готується і має ніжнішу текстуру.

Різноманіття соусу: Додайте трохи часнику або гострого перцю в соус для пікантності.

Запікання в духовці: Замість тушкування на плиті, голубці можна запікати в духовці при температурі 180°C протягом 45 хвилин.

Аромат спецій: Використовуйте свіжомелений коріандр або кмин для надання страві східного акценту.

Доповнення: Подавайте лінивці голубці з картопляним пюре або свіжими овочами для гармонійного обіду.