Як запекти фаршировану скумбрію
Отже, приготуємо скумбрію за цим рецептом.
Для начинки:
Для початку скумбрію потрібно ретельно підготувати, а саме: видаліть нутрощі, хребет і зябра, а тоді добре промийте рибу під холодною водою. Використайте паперові рушники, щоб видалити зайву вологу. Не забудьте змастити скумбрію олією та злегка натерти її сіллю, чорним меленим перцем і сухим часником. Для кращого аромату додайте лимонний сік та приправи для риби.
Далі потрібно приготувати начинку. Для цього дрібно наріжте овочі, змішайте їх із вершковим натертим сиром, додайте майонез і спеції собі до смаку.
Тепер розкладіть скумбрію на кухонній поверхні, розкривши, як книжку, а тоді викладіть приготовану начинку всередину. Можете закрити рибу, повернувши її до первісної форми. Щоб начинка не випадала, використовуйте кулінарну нитку або зубочистки. Але ці маніпуляції не є обов’язковими.
Після того помістіть скумбрію на деко, попередньо застелене пергаментом, на яке заздалегідь викладіть порізану кільцями білу цибулю та кружечки лимона, а щоб риба не пересохла накрийте її пергаментним папером, змоченим водою. Потім відправте деко в розігріту до 200°C духовку й запікайте протягом 30-35 хвилин.
Готову скумбрію викладіть на велику тарілку. Додайте зелень, часточки лимона або легкий овочевий гарнір для завершення страви.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень