Відкрила для себе новий рецепт скумбрії: готую її на пару в мультиварці – у 2 рази смачніше, ніж смажена

Скумбрія на пару в мультиварці: простий рецепт

Скумбрія на пару в мультиварці – це проста та корисна страва, яка обов’язково сподобається всій родині. Ніжне м’ясо риби, просочене ароматами трав і лимона, стане окрасою будь-якого столу, чи то звичайний обід, чи святкова вечеря.

Інгредієнти:

• Скумбрія свіжа – 2 шт.;
• Лимон – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики.;
• Кріп свіжий – 1 пучок.;
• Сіль – за смаком;
• Перець чорний мелений – за смаком.

Спосіб приготування:

Очистіть скумбрію від нутрощів і видаліть зябра. Добре промийте рибу під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками.

Наріжте лимон кружечками. Часник подрібніть ножем або пропустіть через прес. Кріп дрібно поріжте.

Посоліть і поперчіть скумбрію всередині та ззовні. Покладіть всередину кожної риби кілька шматочків лимона, трохи часнику та кропу.

Налийте в чашу мультиварки 1-1,5 літра води. Встановіть решітку для приготування на пару.

Викладіть скумбрію на решітку та закрийте кришку мультиварки. Увімкніть режим “Пар” або “Варіння на пару” на 30 хвилин.

Готову скумбрію подавайте гарячою, прикрасивши свіжою зеленню та лимоном. Чудовим гарніром стануть варений рис або овочі на пару.

Секрети та поради з приготування:

Щоб риба набула більш насиченого смаку, додайте у воду для приготування лавровий лист, кілька горошин запашного перцю або гілочки кропу.

Як начинку можна використовувати шматочки апельсина або лайма замість лимона, а також додати трохи тертого імбиру для пікантності.

Перед приготуванням можна залишити скумбрію в маринаді з лимонного соку, оливкової олії та спецій на 20 хвилин. Це зробить м’ясо риби ще ніжнішим.

Спробуйте подати рибу з домашнім йогуртовим або гірчично-медовим соусом. Це додасть вишуканості страві.