Ох, як я люблю цей салат! Дуже смачний салатик з оселедцем і яйцем, який з’їдається завжди весь одразу

Салат із оселедцем та яйцем і смачною заправкою: перевірений покроковий рецепт

Такий рецепт обов’язково сподобається усім тим, хто любить “шубу”, але шукає різноманіття, а також тим, хто цінує прості страви та класичний смак. Простий і святковий салат нашвидкуруч, який зникає зі столу миттєво – повз таку смакоту неможливо пройти!

Інгредієнти для салату:

• 300-400 г оселедця (філе);
• 2-3 яйця;
• 1-2 солоних огірки;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 3-4 невеликих картоплини.

Інгредієнти для заправки:

• 200 мл йогурту;
• сік половини лимона (або 1 невеликого);
• 1-2 ст. л. рослинної олії;
• сіль, перець за смаком.

Крок 1

Оселедець (філе) наріжте невеликими шматочками, як для традиційної “шуби”.

Крок 2

Ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками. Для кращого вигляду можна взяти червону цибулю, адже так салат буде виглядати значно яскравіше та симпатичніше.

Крок 3

Солоні огірки наріжте кубиками або тонкими пластинками, якщо вони маленькі.

Крок 4

Картоплю відваріть – можна традиційно в мундирі, можна без нього. Охолодіть і наріжте більшими кубиками.

Крок 5

Яйця відваріть, охолодіть та наріжте великими шматочками. Для краси можна використовувати перепелині яйця – їх розділіть на дві частини.

Крок 6

Усе з’єднайте. За бажанням додайте 1 ст. л. консервованого горошку.

Крок 7

Приготуйте заправку: змішайте йогурт (150-200 мл) з 1-2 ст. л. олії (оливкової або іншої рафінованої). Підсоліть, поперчіть за смаком і добре перемішайте. Часто до цього салату також додають лимонний сік – виходить неймовірно смачно.

Однак зверніть увагу: натуральний йогурт може підвести і “згорнутися”, розшаруватись – а це не дуже красиво та апетитно. Саме тому краще перевірити його перед використанням або ж подавати заправку окремо.

Крок 8

Заправте салат, поставте його в холодильник на півгодини, щоб він настоявся. Або не заправляйте одразу, а додавайте заправку при подачі. От і все! Простий, смачний та святковий салат готовий! Приємного апетиту!