500 мл молока, 3 яйця та 8 ст. л. борошна – записуйте рецепт дуже соковитих млинців із грибами та куркою!

Інгредієнти для млинців:

• 500 мілілітрів молока;
• 3 яйця;
• 5-8 столових ложок пшеничного борошна;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1-2 столові ложки рослинної олії;
• щіпка солі.

Інгредієнти для начинки:

• 250 грамів курячого філе;
• 250 грамів свіжих шампіньйонів;
• 1-2 ріпчасті цибулини;
• сіль – за смаком;
• чорний мелений перець – за смаком;
• приправа для курки – за смаком;
• рослинна олія (кількість, необхідна для смаження).

Спосіб приготування:

Щоб приготувати смачні та соковиті млинці з грибами та куркою, дотримуйтеся наступних кроків:

Крок 1

Беремо ємність, в якій зручніше змішувати інгредієнти. Молоко має бути кімнатної температури. Заливаємо молоко в миску, розбиваємо до нього яйця, додаємо цукор і сіль. Ретельно перемішуємо, щоб суміш стала однорідною і за виглядом нагадувала рідкі вершки. Потім додаємо просіяне пшеничне борошно. Можна збивати як вінчиком, так і міксером – в залежності від наявності інструментів. Наприкінці додаємо соняшникову олію.

Крок 2

Готуємо сковороду для смаження млинців. Розігріваємо її, додаючи трохи олії. Починаємо смажити млинці на середньому вогні. Тісто повинно рівномірно розподілятись по поверхні сковороди. Має змінюватися колір з білого на жовтуватий або світло-коричневий – це означає, що млинець готовий. Обсмажуємо з обох сторін.

Крок 3

Підготовлюємо гриби. Промиваємо їх під холодною водою, очищаємо від забруднень і нарізаємо на дрібні шматочки.

Крок 4

Готуємо куряче філе. Миємо його і нарізаємо на дрібні квадратики.

Крок 5

Беремо ріпчасту цибулю, очищаємо її від лушпиння і нарізаємо тонкими кубиками.

Крок 6

Розігріваємо сковороду з рослинною олією і починаємо смажити гриби, курку і цибулю, додаючи сіль та приправи за смаком.

Крок 7

Тепер необхідно загорнути начинку в млинець. Викладаємо невелику кількість начинки на одну половину млинця (в начинку можна додати сметану чи майонез, щоб вона не була сухою), загортаємо краї з боків і потім скручуємо млинець в трубочку.

Страва підходить як для вечері, так і для сніданку, особливо сподобається гостям. Подавати можна зі сметаною або будь-яким іншим соусом. Смачного!