18.03.2025 17:29

Не поспішайте викидати кисле молоко: ось вам 3 чудо-рецепти з ноткою дитинства від бабусі з села

Якщо у вас залишилося кисле молоко, не поспішай його виливати! Замість цього використай його для приготування смачних домашніх страв. Ось рецепти, які допоможуть перетворити кисле молоко на шедевр.
Автор: Юлія Любченко

1. Пишні оладки

Ці оладки з кислим молоком виходять ніжними, м’якими та ідеально підходять для сніданку.

Інгредієнти:

  • 2 склянки кислого молока
  • 2 яйця
  • 2 склянки борошна
  • 1 ст. ложка цукру
  • 0,5 ч. ложки соди
  • Дрібка солі
  • Олія для смаження
Завдяки цим секретикам від бабусі я навчилася готувати неймовірно пишні оладкиЗавдяки цим секретикам від бабусі я навчилася готувати неймовірно пишні оладки
Кухарі назвали, що можна приготувати з кислого молока

Приготування

У мисці змішайте кисле молоко, яйця, сіль і цукор. Додайте соду та добре перемішай – маса почне пінитися. Поступово введіть борошно, розмішуючи до однорідності. На розігрітій сковороді з олією обсмажуй оладки з обох боків до золотистого кольору. Подавайте зі сметаною, варенням або медом.

2. Домашній сир

Легкий і натуральний продукт, який можна використовувати для приготування десертів або солоних закусок.

Інгредієнти:

  • 1 літр кислого молока
  • 1 літр свіжого молока
  • 1 ч. ложка солі
Кухарі назвали, що можна приготувати з кислого молока

Приготування

Змішайте свіже та кисле молоко у каструлі, постав на середній вогонь. Помішуйте поки молоко не почне згортатися та утворювати сирні грудочки. Зніміть з вогню та залиш на 10 хвилин. Процидіть через марлю, добре відтисни сироватку.

Готовий сир можна використовувати відразу або зберігати в холодильнику.

3. Шоколадний кекс

Смачний, ароматний і швидкий у приготуванні десерт, де точно знадобиться кисле молоко.

Інгредієнти:

  • 1 склянка кислого молока
  • 2 яйця
  • 1 склянка цукру
  • 2 склянки борошна
  • 3 ст. ложки какао
  • 1 ч. ложка соди
  • 100 мл олії
Кухарі назвали, що можна приготувати з кислого молока

Приготування

Збийте яйця з цукром. Додайте кисле молоко, олію та перемішай. Введіть борошно, какао та соду, добре розмішай. Вилийте тісто у форму та випікай при 180°C близько 40 хвилин. Остудіть за бажанням посипте цукровою пудрою.

Тепер ви точно знаєте, як використати кисле молоко з користю для всієї родини. Готуйте смачні страви та зменшуйте власні розходи на продукти, адже деякі з них можна використовувати не один раз, а декілька.