Цей пляцок із манки готую, коли треба вразити гостей, а на кухні пусто – ніхто не здогадується, що в складі

Буває таке, що гості майже на порозі, а в холодильнику миша повісилася. Ні цукерки, ні печива, а щось подати до чаю хочеться. Та ще й треба, і щоб виглядало солідно, і щоб смачно було. В такі моменти рятує один перевірений рецепт пирога на манці. Виглядає як з кондитерської, на смак він ніжний, м’який і навіть трошки схожий на сирник. А головне — все змішується ложкою, навіть міксер не потрібен, і готується практично з нічого.

Інгредієнти (стакан = 200 мл):

• кефір 2 стакани
• манка 2 стакани
• цукор 1 стакан
• вершкове масло 120 г
• яйця 2 шт
• ванілін 1 ч.л.
• розпушувач 10 г
• сіль щіпка

Приготування:

Залийте манку теплим кефіром і залиште хвилин на 20–25, щоб вона розбухла. Це важливо не пропустили, щоб пиріг був мʼякий і манка не хрустіла на зубах. Просто змішайте все в мисці і залиште відпочивати.

Розтопіть вершкове масло на плиті або в мікрохвильовці, але щоб воно не закипіло. Дайте йому трохи охолонути, щоб не було гарячим. До манки з кефіром додайте цукор, масло, яйця, ванілін, розпушувач і щіпку солі. Добре все перемішайте ложкою. Тісто буде рідке трохи, і це нормально.

Увімкніть духовку на 180 градусів. Форму змастіть маслом або застеліть пергаментом. Вилийте тісто й трохи постукайте формою по столу, щоб вийшли бульбашки повітря. Випікайте 40-50 хвилин до рум’яної скоринки. Перевірте дерев’яною шпажкою — якщо виходить сухою, значить, пляцок готовий.

Охолодіть у формі, а потім вийміть і наріжте. За бажанням посипте цукровою пудрою, полийте розтопленим шоколадом або домашнім варенням. Але навіть без нічого він дуже смачний і просто тане у роті.