Готую круглі, рівні сирники, наче в ресторані Мішлен: весь секрет у 3-х інгредієнтах і вправних рухах

Для багатьох господинь, форма сирників є дуже важливою, адже у професійних кухарів вони виходять ідеально-круглими, не такими, як виходять у жінок на домашній кухні, але насправді, секрет професіоналів дуже простий, адже існує 2 способи приготувати рівненькі й кругленькі сирники, а редакція Добрих новин вам в цьому допоможе.

Перше, що треба зробити для вдалих сирників – вибрати правильний вид сиру, ідеальний варіант – це домашній сир, перетертий через сито або збитий блендером для ніжної текстури тих самих рівних сирників. А також треба використовувати якомога менше борошна. Але головне сформувати сирники, й зробити їх ідеальними – дуже просто.

Спосіб з кулінарним кільцем:

Візьміть металеве кільце для випікання діаметром 6-7 см, поставте його на сковорідку, змащену маслом, тепер окладіть у нього ложку сирного тіста, злегка утрамбуйте ложкою, потримайте кілька секунд, і зніміть кільце, й вуаля, ваш сирник залишиться рівним і ідеальної форми.

А от якщо у вас немає професійного кільця, можна взяти простий стакан, і коли ви сформували кульки з тістом у руках, просто повернть сирий сирник на поверхню та приплюсніть його склянкою й трошечки покрутіть його. Таким чином ви також отримуєте рівний та круглий сирник. А головне, що цей метод є доступний для кожного.

Сирники ми готуємо так, як і зазвичай, формуємо та обсмажуємо їх з обох сторін по 2-3 хвилини до скоринки на середньому вогні з додаванням декількох крапель олії. Тож, як бачите, немає нічого складного у формуванні красивих ресторанних сирників.

А ось для більшого ефекту, як в ресторані, їх можна красиво подати, для цього викладіть їх на красиву тарілочку, посипте цукровою пудрою та прикрасьте ягодами, ідеально підійде лохина або полуниця.