Кухарі назвали смачний рецепт горбуші з гострим перцем
Смачно приготувати горбушу не складно, а от зробити з нею вишукану ресторанну страву з перчинкою – це вже задачка із зірочкою, й саме про неї вам розкаже редакція Добрих новин, і просто зараз.
Що потрібно:
Саме кленовий сироп і є нашим секретним інгредієнтом, адже він нейтралізує гостроту, надає рибі благородного глянцю і балансує смак. Розповідаємо, як варто готувати таку страву.
Для початку треба почистити, промити й обсушити рибу, можна розрізати уздовж і запікати як стейк, або лиш цілу тушку, обирайте зручний для себе варіант.
Часник треба натерти, а перець дрібно порізати або потовкти, мішати олію, лимонний сік, перець, часник, мед, кленовий сироп та спеції – це буде маринад. Рибу змастити маринадом ззовні і зсередини, залишити на 20-30 хвилин промаринуватися. Викласти горбушу на деко, застелене пергаментом, зверху можна додати гілочку чебрецю. Запікати в розігрітій духовці при 180–190°C приблизно 25-30 хвилин, залежно від розміру риби.
В результаті отримуємо гостреньку, соковиту, з легеньким цитрусовим ароматом і глянцевою скоринкою горбушу, яка так і хрустить на зубах. А мед робить чудовий ефект, він не відчувається напряму, але додає глибини смаку, гострота стає благородною.
Горбуша, це досить бюджетна риба, але з цим рецептом вона заграє зовсім інакше, а головне, що вона готується швидко, а в результаті страва корисна і надзвичайно смачна.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень