Оладки без яєць і молока — залишаються м’якими навіть у дорозі: ідеально на дачу чи як перекус у дорогу

Оладки, ми звикли готувати або на молоці з яйцями, або ж на кефірі, але зазвичай, люди обирають молоко та яйця, бо так оладки виходять пишними та м’якими. Проте існує й альтернативний варіант, з не менш ідеальним результатом.

Оладки за особливим рецептом виходять м’якими, ніжними і не черствіють навіть у контейнері на спеку. Ідеальний варіант для дачного сніданку чи перекусу в дорозі.

Інгредієнти:

• 1 склянка кефіру (можна замінити водою з лимонним соком або рослинним молоком)
• 1,5 склянки борошна
• 2 ст. л. цукру
• 0,5 ч. л. соди
• дрібка солі
• 2-3 ст. л. олії
• за бажанням – ванілін, терте яблуко або родзинки

Як готувати:

Для початку змішайте всі сухі інгредієнти, потім додайте кефір, адже тісто має бути, як густа сметана, наступним кроком налийте трохи олії – це зробить оладки пухкими всередині й рум’яними ззовні. Смажте на середньому вогні без кришки до золотистої скоринки.

Ці оладки, насправді, довго залишаються м’якими, навіть якщо охололи, вони також не розвалюються, не кришаться і чудово смакують як зі сметаною, так і з варенням чи просто цукровою пудрою. А головне – не потребують холодильника чи духовки.

Такий рецепт легко адаптувати під будь-який смак: додайте терту моркву, кабачок, корицю або цедру – вийде зовсім нова страва. Універсальність і простота роблять їх незамінними на літо.