05.06.2025 15:41

Мій борщ вариться за 30 хвилин, і він зовсім не водянистий: бабця Ліда навчила хитрому лайфхаку

Борщ - страва, яка асоціюється з домашнім затишком, ароматами дитинства та багатогодинним варінням, але сучасні господині хочуть смачно і швидко.

Автор: Юлія Любченко

Кухарі назвали швидкий рецепт наваристого борщу

Виявляється, борщ можна приготувати всього лише за 30 хвилин, і при цьому він буде насиченим, густим і дуже смачним, головне, знати один хитрий лайфхак.

У чому секрет?

Щоб борщ не був водянистим, а за смаком, як після тривалого томління, потрібно не варити овочі у воді, а спочатку протушкувати їх окремо на сковороді. Саме цей прийом дозволяє “розкрити” смак кожного інгредієнта, зберегти яскравий колір буряка і отримати густий, ароматний борщ навіть без бульйону.

Швидкий рецепт на кожен день

Інгредієнти:

1 буряк
1 морква
1 цибулина
2 картоплини
150 г капусти
2 ст. л. томатної пасти або 2 помідори
2 ст. л. олії
сіль, перець, лавровий лист

Готуємо борщ покроково:

Буряк, моркву й цибулю натерти або нарізати дрібно, обсмажити на сковороді в олії 10 хвилин, додати томатну пасту і ще тушкувати 5 хвилин,буряк залишиться яскравим і не втратить колір.

У цей час треба закип’ятити воду в каструлі, додати нарізану картоплю й капусту, варити 10 хвилин, додати підсмажені овочі в каструлю, осолити, поперчити за смаком, кинути лавровий лист, варити ще 5 хвилин і все готово! Настояти під кришкою 10 хвилин перед подачею.

Порада від редакції Добрих новин, якщо ви хочете ще більш насиченого смаку, то просто додайте до овочів пів чайної ложки цукру – він підкреслить смак буряка і зробить борщ гармонійним.

Такий борщ ідеально підходить для швидкого обіду, він не потребує м’яса, але смак має повноцінний – домашній, густий, з характером, спробуйте приготувати такий борщ за лічені хвилини, і ви забудете про “водянисті” супи.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: Бабусин “трюк” на вагу золота: і борщ смачний, і холодильник без запахів — секрет у звичайній скоринці хліба

Нагадаємо, Всі готують борщ по-українськи, але я готую по-одеськи: за 30 хвилин на столі стоїть “червона рибна феєрія”

Новини, інтерв’ю, цікаві історії ти знайдеш на сайті Добрі Новини