Пишна шарлотка без духовки: готується на сковороді, а виходить як у бабусі Юліани з мого села

Відповідь в такому випадку дуже проста – готуємо шарлотку на сковороді, цей спосіб перевірений не одним поколінням і підходить навіть для початківців. Результат – ніжний, пухкий пиріг із ароматом яблук і кориці, що нагадує бабусину домашню випічку.

Інгредієнти:

• 3 середні яблука (краще кисло-солодкі сорти)
• 3 яйця
• 1 склянка цукру
• 1 склянка борошна
• 1 ч. л. розпушувача
• 1 ч. л. кориці (за бажанням)
• Щіпка солі
• Масло для змащування сковороди

Як приготувати:

Яблука помийте, очистіть від серцевини і наріжте тонкими скибочками або кубиками, яйця збийте з цукром до пишної піни, додайте просіяне борошно з розпушувачем і сіллю, обережно перемішайте, щоб не опало тісто, додайте корицю і перемішайте, обережно вмішайте яблука в тісто, розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її маслом, вилийте тісто на сковороду, накрийте кришкою, готуйте 15-20 хвилин на повільному вогні, поки низ підрум’яниться, обережно переверніть шарлотку на іншу сторону (можна допомогти великою тарілкою), готуйте ще 10 хвилин під кришкою.

Поради від редакції Добрих новин для ідеальної шарлотки:

• Кришка має щільно прилягати, щоб випічка добре пропеклася.
• Вогонь краще тримати помірним, щоб пиріг не підгорів зовні, а всередині залишився м’яким.
• Якщо яблука дуже соковиті, можна злегка присипати їх борошном, щоб тісто не було рідким.

Чому цей рецепт шарлотки варто спробувати?

• Не потрібно гріти всю духовку – економія часу і енергії.
• Простий набір продуктів, які завжди є під рукою.
• Ідеально підходить для швидкого чаювання або сніданку.
• Рецепт універсальний — можна замінити яблука на груші, сливи або ягоди.

Спробуйте цей рецепт, і ви здивуєтеся, наскільки смачною може бути шарлотка, навіть якщо у вас немає духовки!