У 55 років відкрила для себе цей рецепт квасу з кавою: простий, дешевий, а смак – як з тієї самої бочки

Цей квас просто ідеальний для спекотного літа: освіжає, тонізує та ще й чудово втамовує спрагу, на відміну від магазинного, домашній квас не містить консервантів і надмірного цукру. А додавання розчинної кави не тільки надає красивого кольору, а й підсилює смак, роблячи його більш глибоким і справді схожим на той, що наливали просто з дерев’яної бочки.

Інгредієнти:

• Вода – 3 л
• Цукор – 5 ст. л.
• Сухі дріжджі – 1 ч. л. без гірки
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
• Кавовий напій (розчинна кава) – 1 ст. л.
• Чорний хліб (для аромату, за бажанням) – 1–2 скибочки

Як готувати:

Для початку закип’ятіть воду та дайте їй охолонути до теплої (близько 35-40 градусів). У трилітровій банці або великій каструлі змішайте теплу воду, цукор, лимонну кислоту, каву та дріжджі. Добре перемішайте, поки все не розчиниться. За бажанням додайте обсмажений чорний хліб – він додасть легкого присмаку житнього квасу. Накрийте марлею або кришкою (не щільно) і залиште настоюватися в теплому місці на 12-18 годин. Коли з’являться бульбашки, квас готовий, процідіть його, розлийте у пляшки та поставте в холодильник ще на кілька годин для дозрівання.

Порада від редакції Добрих новин:

Якщо хочете сильнішого газування, додайте по пів чайної ложки цукру в кожну пляшку перед закручуванням і залиште на добу в холодильнику – бродіння продовжиться, і з’явиться природний вуглекислий газ.

Отже, квас з кавою – це бюджетно, просто й надзвичайно смачно, а ще це ідеальний варіант для домашніх обідів, літніх прогулянок або вечорів на дачі, варто приготувати один раз, і ви більше не захочете магазинного квасу.