Господині розповіли, як приготувати на зиму заправку до супу із кропу та овочів
Сьогодні у цій статті досвідчені господині вирішили поділитися із нашими читачами одним простим, перевіреним часом рецептом смачної заправки до супу на зиму із кропу та овочів.
Ця заправка в зимовий період – справжня знахідка, просто якась чарівна паличка-виручалочка! Готується вона буквально за лічені хвилини, без стерилізації та без краплі оцту. До того ж, така заготівля чудово зберігається в холодильнику або іншому прохолодному місці аж до самої весни і навіть може стояти за кімнатної температури.
(Вага вказана вже очищених овочів)
Натріть очищену моркву на великій тертці, а болгарський перець наріжте кубиками. Далі дрібно порубайте кріп та петрушку (зелень можете використовувати в рівних пропорціях або ж віддати перевагу більшій кількості одній із них – за смаком). Стебла кропу, які залишилися, також подрібніть за допомогою блендера.
Наріжте ріпчасту цибулю кубиками. Томати подрібніть у блендері або пропустіть через м’ясорубку – як вам більше підходить. Перелийте томатну масу в зручну миску, додайте 1 кілограм солі (вона повинна бути без домішок) та все дуже ретельно перемішайте.
У відповідну ємність відправте всі підготовлені овочі, а також подрібнені стебла кропу та все перемішайте. Влийте томатну масу з сіллю та дуже добре перемішайте. От і все – заправка готова!
Тепер розкладіть її по стерилізованих банках і закрийте кришками. Відправте заготівлю на зберігання у холодильник або будь-яке інше прохолодне місце. Зазвичай із зазначеної кількості інгредієнтів орієнтовно виходить п’ять літрових баночок. Бажаємо вам лише смачних та вдалих заготівель на зиму!
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень