Беру 3 жмені червоної смородини – і варю смачне желе за 10 хвилин: таке густе, що навіть з банки не випадає

Яких тільки рецептів не вигадають господині зі смачної домашньої смородини! З червоних ягід можна приготувати корисне та апетитне желе. Всього за декілька хвилин заготівля буде на столі. Кулінарні експерти розповіли, як усього з двох компонентів приготувати смачне частування. Воно вийде настільки смачним і густим, що навіть не буде одразу випадати з баночки – і це без желатину чи агар-агару!

Інгредієнти для желе зі смородини

Для приготування такого желе зі смородини і дійсно потрібно всього лише два компоненти, які знайдуться на будь-якій кухні. Для густого варення на зиму підготуйте 500 грамів смородини та стільки ж цукру. Кількість інгредієнтів можна сміливо змінювати, єдина важлива умова – аби пропорції ягід до цукру залишались незмінними, 1:1.

Рецепт желе зі смородини

Смородину потрібно промити та очистити від гілочок і листя. Відправте ягоди в каструлю з товстим дном і поставте на помірний вогонь. Засипте до ягід цукор і почніть перемішувати. Смородина майже одразу почне пускати сік, а цукор швидко розчиниться. Доведіть смородину до кипіння та кип’ятіть 8-10 хвилин, помішуючи.

Пінки буде багато, а тому беріть глибоку каструлю. Але знімати пінку не треба. Зніміть суміш з вогню та одразу ж перетріть через сито. Розлийте проціджене желе по баночках. Дайте йому остигнути, а тільки потім закрийте кришечками. Вже через 3-4 години желе буде готове до вживання. Десерт вийде густий і дуже смачний. Зберігати його можна навіть у кухонній шафці – холодильник чи льох необов’язковий. Смачного!