Звикла випікати шоколадний рулет без борошна: він готується на сковороді з мінімуму інгредієнтів, що є вдома

Якщо вдома є какао, яйця і трішки цукру –  у вас уже майже готовий десерт до чаю.

Інгредієнти:

• Яйця – 3 шт
• Цукор – 3 ст. л.
• Какао – 2 ст. л.
• Молоко – 3 ст. л.
• Крохмаль (кукурудзяний або картопляний) – 1 ст. л.
• Вершкове масло –  10 г (для сковороди)
• Для начинки: згущене молоко, варення або крем на вибір.

Як приготувати рулет:

У мисці збийте яйця з цукром до легкої піни, додайте какао, крохмаль і молоко. Перемішайте до однорідного тіста. Розігрійте сковороду (краще з антипригарним покриттям) і злегка змастіть вершковим маслом. Вилийте тісто на сковороду,  як на тонкий млинець, розрівняйте лопаткою. Готуйте на середньому вогні під кришкою 4-5 хвилин. Коли краї підсохнуть і тісто схопиться, то швидко знімайте.

Перевернути не треба! Дайте тісту трохи охолонути, а потім змастіть вибраною начинкою – згущеним молоком, шоколадною пастою або варенням. Далі акуратно згорніть у рулет і залиште настоятися 10- 15 хвилин.

Щоб рулет тримав форму і був ніжним, не пересушуйте його на сковороді. Краще трохи недоготувати, ніж пересмажити.

Такий рулет виручає, коли хочеться домашнього десерту із нічого, без метушні з тістом і духовкою, він легкий, м’який, шоколадний – смакує і дітям, і дорослим.