7 літніх запіканок, які готуються зі свіжих помідорів – не магазинних, а домашніх: сма-ко-та

Забудьте про водянисті магазинні овочі, справжня магія відбувається саме тоді, коли ви готуєте з власноруч зірваного врожаю, ми пропонуємо 7 простих і апетитних літніх запіканок зі свіжих помідорів, які не потребують особливих кулінарних навичок.

1. Помідорна запіканка з сиром і зеленню

Поріжте стиглі помідори кружальцями, викладіть у форму шарами, чергуючи з тертим твердим сиром та подрібненим кропом або базиліком. Залийте сумішшю сметани з яйцем і запікайте 25 хвилин при 180 градусах. Просто, ароматно і дуже ніжно!

2. Запіканка з помідорами і молодою картоплею

Відварену молоду картоплю наріжте скибками, викладіть у форму, додайте кільця помідорів, трохи олії, сіль, часник і зверху ложку домашньої сметани, готуйте 30 хвилин. Страва насичена, але легка, саме те, що треба влітку.

3. Помідори з яйцем і сиром у духовці

Цей рецепт схожий на французький кіш, але без тіста. Збийте яйця з молоком і тертим сиром, додайте шматочки помідорів і трохи зелені. Залийте у форму і випікайте до золотистої скоринки, це мачно як гарячим, так і охолодженим.

4. Запіканка з кабачків, помідорів і фети

Шаруйте кружальця кабачків і помідорів, додавайте шматочки фети або бринзи, приправляйте орегано і перцем, запікайте 35 хвилин, помідори дають соковитість, а сир – легку солоність. Ідеально для легкої вечері.

5. Помідорна запіканка з булгуром або рисом

Використайте залишки вареного булгуру чи рису: змішайте з нарізаними помідорами, цибулею, зеленню і яйцем, посоліть, викладіть у форму і посипте сиром, цей рецепт підійде як гарнір або повноцінна страва.

6. Запіканка з куркою і свіжими помідорами

Обсмажене куряче філе наріжте шматочками, викладіть у форму разом з кружальцями помідорів, шматочками болгарського перцю, посипте сиром і зеленню. Полийте яйцем зі сметаною. Запікайте до рум’яної скоринки.

7. Літня запіканка з баклажанів і помідорів

Скибочки баклажанів обсмажте або запечіть окремо, потім чергуйте з кружальцями помідорів, додаючи трохи тертого сиру і часнику, запікайте в духовці 30-35 хвилин, смак справжнього літа!

Домашні помідори – це не просто інгредієнт, це часто основа, яка дає кожній запіканці соковитість, яскравість і природний смак. Якщо у вас є свої помідори – обов’язково використайте їх, бо жодна магазинна альтернатива не зрівняється з тим, що виросло під вашим сонцем.