1 консерва, 2 яйця і стакан кефіру: роблю цей пиріг, коли часу обмаль, а гостям смакує краще, ніж в “мішлен”

Бувають такі дні, коли хочеться чогось смачненького, але стояти біля плити по дві години ну точно не варіант. Особливо зараз, коли вечори стають прохолодними, і так тягнеться рука до духовки, щоб наповнити дім ароматом свіжої випічки. Тож пропонуємо до вашої уваги простий пиріг, який не солодкий, тож підійде і до чаю, і як закуска. Інгредієнтів мінімум, а результат на максимум.

Інгредієнти:

• 1 банка консервованого тунця у власному соку (185 г)
• 3 яйця
• Зелена цибуля
• Свіжа петрушка
• Сіль за смаком

Тісто:

• 300 мл кефіру
• 2 яйця
• 2 ст. л. рослинної олії (20 мл)
• Щіпка солі
• 1 ч. л. соди (5 г)
• 200 г борошна

Додатково:

• Білий кунжут
• Вершкове масло для змащування форми

Приготування:

Спочатку готуємо начинку. Варені яйця наріжте дрібними кубиками, додайте розкришений тунець без рідини, дрібно різану зелень та трохи солі. Добре перемішайте і начинка готова. Якщо ви хочете трохи жирнішу і соковитішу начинку, можна брати тунець в олії.

Для тіста в мисці змішайте кефір, яйця, олію, сіль та соду. Поступово додавайте просіяне борошно і вимішуйте до однорідної маси, щоб тісто було як густа сметана. Половину тіста виливаємо у змащену маслом форму, розподіляємо начинку, потім заливаємо другою половиною тіста.

Посипаємо зверху кунжутом і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку. Випікаємо приблизно 25-30 хвилин до рум’яної скоринки. Цей пиріг можна подавати теплим або повністю остудженим, смакує однакового добре. Зберігати пиріг потрібно в холодильнику, якщо він, звичайно, не буде зʼїдений раніше.