Готую печінковий паштет, але незвичайний – “просунутий”: чоловік не любить печінку, але “уплітає” тільки так

Останнім часом все популярнішою стає тема турботи про власне здоров’я, а тому багато людей звертають увагу на показники власних аналізів. Виявляється, багатьом в організмі критично не вистачає заліза. Разом зі спеціальними препаратами для регулювання рівня цього елемента в крові, експерти радять вживати і паштет. А ось нутриціологи попереджають: 1 деталь змінює все!

Як приготувати смачний та корисний паштет

За словами експертів, печінковий паштет із додаванням класичного молока засвоюється в організмі набагато гірше. Просто замініть молоко на безлактозний молочний продукт – й організму буде набагато простіше засвоювати залізо. Для приготування “просунутого” паштету вам знадобляться:

• Яловича печінка – 700 грамів;
• Морква свіжа – 3 штуки;
• Цибуля ріпчаста – 3 штуки;
• Молоко безлактозне – 200 мілілітрів;
• Рослинна олія – 150 мілілітрів;
• Сіль та спеції на власний смак.

Промийте та висушіть печінку, приберіть плівку та решту “зайвого”. Наріжте печінку невеликими шматочками. Смажте її 10 хвилин, постійно помішуючи. Важливо не перетримати продукт, аби він не став сухим. Солити печінку теж не слід, так вона стане жорстка. Наріжте цибулю та натріть моркву.

Смажте овочі на олії до готовності – спочатку цибулю до прозорості, а потім додайте до неї моркву. Овочі потрібно посолити та додати спеції. Перекрутіть печінку через м’ясорубку. Потім перекрутіть її вдруге, але тепер разом з овочами. Олію, в якій ви смажили овочі, також потрібно додати. Ось і все – паштет готовий!