Так готують усі турецькі господині, дякую подрузі за рецепт! “Турецький” заливний пиріг на 1 яйце

Особливість рецепта – всього одне яйце, але завдяки правильному поєднанню продуктів пиріг виходить повітряним і соковитим. Рецепт передала подруга, яка довго жила в Туреччині, і він дійсно повторює традиційний домашній варіант, який готують місцеві господині.

Турецька кухня славиться простотою та вмінням поєднувати звичайні інгредієнти у смачні страви. Заливний пиріг не потребує замішування тіста: суміш з борошна, рідини та яйця утворює ніжну структуру, яка після випікання стає золотистою і трохи пористою. Начинка може бути будь-якою: сир, шпинат, зелень, м’ясо або навіть солодкий варіант з фруктами.

Інгредієнти для основного тіста:

• 1 яйце
• 200 мл молока або йогурту
• 200 г борошна
• 1 чайна ложка розпушувача
• Дрібка солі
• 2-3 столові ложки олії

Начинка (на вибір):

• Сир і зелень (класичний варіант)
• Тушковані овочі
• Куряче філе або фарш
• Фрукти та джем (солодкий варіант)

Покрокове приготування:

Збийте яйце з молоком і додайте олію, просійте борошно з розпушувачем і додайте до рідини, щоб вийшло однорідне тісто без грудочок, вибрану начинку рівномірно розкладіть у форму для випічки, злегка змащену маслом або вистелену пергаментом, залийте начинку тістом, рівномірно розподіливши його ложкою, випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин, поки пиріг не зарум’яниться зверху, дайте пирогу трохи охолонути, наріжте порційно і подавайте.

Поради для ідеального результату:

1. Використовуйте свіжі продукти: сир або овочі повинні бути соковитими, але не водянистими.
2. Якщо пиріг виходить трохи сухим зверху, злегка збризніть його водою або молоком під час випікання.
3. Для аромату можна додати трохи сушених трав або спецій у тісто.

Цей турецький заливний пиріг на 1 яйці швидкий, простий і смачний варіант випічки для будь-якого часу дня. Він підходить для сніданку, обіду чи вечері, а також стане прекрасним частуванням для гостей. Завдяки легкості рецепту, ви можете експериментувати з начинками і створювати свої улюблені комбінації, залишаючи пиріг завжди соковитим і ароматним.