Якщо вдома є 500 г картоплі та трохи сиру – готую цю смакоту! Усього 5 хв – і на столі гора хрустких паличок

Смачні та дуже хрусткі картопляні палички: покроковий рецепт

Картопляні палички – це проста та неймовірно апетитна закуска, яка обов’язково сподобається і дорослим, і дітям. Їх можна подавати на обід замість гарніру, приготувати на вечірку або просто влаштувати затишний перекус. Сирна начинка та хрустка скоринка роблять страву особливо привабливою, а різноманітні соуси додадуть нових відтінків смаку.

Необхідні інгредієнти:

• 500 грамів картоплі;
• 1 яйце;
• 2 столові ложки борошна;
• 1 столова ложка картопляного крохмалю;
• 70 грамів твердого сиру;
• сіль (за смаком);
• щіпка чорного перцю;
• 100 грамів панірувальних сухарів;
• рослинна олія (для смаження).

Крок 1. Підготовка картоплі:

Спершу відварюємо бульби в підсоленій воді до готовності, а потім охолоджуємо і розминаємо в пюре.

Крок 2. Додавання інгредієнтів:

Вмішуємо яйце, борошно, крохмаль і натертий сир. Приправляємо сіллю та перцем. У результаті повинна вийти густа маса.

Крок 3. Формування паличок:

З отриманого тіста формуємо невеликі палички або брусочки.

Крок 4. Панірування:

Кожну паличку обвалюємо в сухарях.

Крок 5. Обсмажування:

Смажимо у фритюрі або на сковороді до золотистої скоринки. Для менш калорійного варіанту запікаємо палички в духовці при 200°C близько 15-20 хвилин.

Крок 6. Подача:

Готову закуску подаємо гарячою разом із соусами: часниковим, сирним або томатним.

Корисні поради та рекомендації:

По-перше, для того щоб палички тримали форму, маса має бути густою. Якщо вона рідкувата, варто додати ще трохи борошна або крохмалю.

По-друге, для різноманітності можна додати в тісто дрібно нарізану зелень або спеції.

По-третє, дуже смачно виходить, якщо частину сиру замінити моцарелою – тоді всередині буде тягуча серединка.

По-четверте, якщо плануєте готувати для дітей, тоді рекомендується робити палички маленькими – їх зручно тримати руками.