1 стакан кефіру і 1 жменька фаршу: смачнішої вечері за цю я ще не придумала. Ситно, смачно — і на все 15 хв 

Ніщо так не виручає господиню, як рецепти на швидку руку. Коли після роботи часу обмаль, а рідні вже питають “мам, а що на вечерю”, саме такі страви рятують ситуацію. Не потрібно годинами стояти біля плити, марати купу посуду чи бігти в магазин складними інгредієнтами. Все виходить смачно, ситно й швидко.

Із додаткових плюсів, господині вже спробувати цей рецепт і залишили лише позитивні відгуки. А також можна трохи “погратися” з рецептом і змінити його як вам зручно, щось додати, або щось прибрати. Смак гіршим тут не стане.

Інгредієнти:

• Фарш 300 г (будь-який)
• Кефір або йогурт 1 склянка
• Зелена цибуля
• Яйця 2 шт
• Борошно 3 ст. ложки
• Сіль, чорний перець за смаком
• Помідор 1 шт
• Солодкий перець 1 шт

Приготування:

Помийте овочі, і дрібно поріжте перець, помідор і зелену цибулю. Наступними кроком змішайте фарш із яйцями, кефіром, овочами, сіллю, перцем і борошном. Добре перемішайте, аби всі інгредієнти поєдналися і не було грудочок.

Розігрійте сковорідку, але багато олії не лийте, адже маса сама по собі дуже соковита, а нам треба щоб котлетки смажилися, а не варилися у великій кількості рідини. Якщо соку буде в процесі приготування забагато, то зливайте його.

Викладіть масу ложкою, формуючи м’ясні оладки. Смажте як зазвичай до золотистої скоринки, і лише після утворення скоринки складіть всі оладки у пательню радом, додайте трохи води чи соусу, накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-10 хвилин.

За бажанням можна додати часник або замінити солодкий перець на гриби — орієнтуйтеся на те, що є у холодильнику і що ви більше любите.

Смачного!