Боюсь загубити цей рецепт – закуска, яка є на моєму столі на всі свята: беру найдешевші гриби і 1 цибулину

Не будемо робити вигляд, що ми мільйонери, які можуть дозволити ставити чорну ікру та червону рибу на кожне свято. Сьогодні обставини часто змушують нас економити, але це не означає, що на свята стіл повинен бути порожній.

Приготувати смачні закуски можна навіть із найпростіших продуктів, які є в холодильнику кожної господині. Сьогодні ми пропонуємо приготувати грибну закуску, яка робиться буквально за пару хвилин, а виходить дуже смачно.

Інгредієнти:

• 500 г шампіньйонів
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• Пучок кропу та петрушки
• 2 ст. л. лимонного соку
• 1 ч. л. діжонської гірчиці
• 1 ч. л. солі
• 100 мл окропу
• 1 ч. л. оцту
• Олія

Приготування:

Якщо гриби невеликі, їх достатньо розрізати просто навпіл. Якщо великі, то на чотири або шість частин, головне, щоб не надто дрібно, і трошки обсмажте їх до золотистості.

Гриби відкладіть остигати в миску, цибулю наріжте півкільцями, а часник і зелень потрібно дрібно посікти. Змішайте все разом і додайте всі інші інгредієнти для маринаду: лимонний сік, гірчицю, сіль, оцет, а також 100 мл крутого окропу.

Добре все перемішайте, щоб маринад рівномірно розподілився, накрийте миску харчовою плівкою і залиште закуску настоюватися в холодильнику на кілька годин, а краще на ніч.

За цей час гриби вберуть у себе маринад, стануть ніжними та пікантними. Ви отримаєте закуску, яка на смак нагадує мариновані гриби, але буде набагато смачнішою.