Діти у захваті: готую банановий торт без випічки – і десерт готовий вже за 30 хв, а “улітає” зі столу за 2!

Інгредієнти для торта:

• 500 г солодкого крекеру;
• 500 г кисломолочного сиру;
• 500 г сметани;
• 1 склянка цукру;
• 1 ч. л. ванільного цукру;
• 40 г желатину;
• 300 мл води для желатину;
• від 2 шт. до 1000 г бананів.

Інгредієнти для глазурі:

• 2 ст. л. вершкового масла;
• 2 ст. л. цукру;
• 2 ст. л. какао;
• 2 ст. л. води.

Крок 1. Замочіть желатин і приготуйте крем:

40 г желатину залийте 300 мл холодної кип’яченої води (на 10 г желатину – 75 мл води). Залиште набухати. 500 г кисломолочного сиру розітріть із 1 склянкою цукру та 1 ч. л. ванільного цукру – блендером або через сито. Додайте 500 г сметани будь-якої жирності. Збийте 2 хвилини до однорідності – крем буде трохи рідкуватий.

Набряклий желатин нагрійте на плиті (не кип’ятіть!), помішуючи, до рідкого стану. Процідіть у крем і ще раз збийте міксером. Банани (від 2 шт. до 1 кг) наріжте кружальцями або шматочками.

Крок 2. Зберіть шари:

Форму застеліть плівкою. 500 г солодкого крекеру поламайте довільно – поділіть на 3 частини. Перший шар: викладіть крекер на дно. Залийте 1/3 крему. Додайте шар бананів. Повторіть ще 2 рази. Останній крем вилийте зверху – він застигне білою шапочкою. Накрийте плівкою і поставте в холодильник на 2 години.

Потім переверніть торт на блюдце й зніміть плівку. Для глазурі: 2 ст. л. вершкового масла + 2 ст. л. цукру + 2 ст. л. какао + 2 ст. л. води розтопіть, помішуючи, до гладкої однорідної маси. Полийте торт теплою глазур’ю, прикрасьте бананами та подавайте до столу. У результаті виходить неймовірно ніжний торт – справжній банановий рай. Смачного!

Корисні поради:

Можна приготувати торт без кисломолочного сиру – тільки зі сметани, теж чудово застигне. Влітку додайте полуницю або апельсини. Крекер беріть хрусткий, крихкий – він ідеально розм’якне.