Вареники рвалися щоразу, поки не налила 2 ложки олії в тісто: тепер еластичні, навіть коли тонко розкачую

Звісно, домашні вареники та пельмені зазвичай виходять набагато смачнішими за магазинні. Адже ви можете самостійно обрати інгредієнти та покласти значно більше м’яса чи будь-якої іншої улюбленої начинки.

Однак, напевно, ні для кого не секрет, що для того, щоб страва вийшла по-справжньому смачною, потрібно не лише приготувати начинку, а ще й замісити правильне тісто. Зокрема, воно має бути достатньо еластичним і тримати форму під час варіння.

Тож сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом рекомендують спробувати приготувати рецепт тіста, який чудово підійде не тільки для вареників, але ще й для пельменів. При цьому він зовсім нескладний.

Необхідні інгредієнти:

Для приготування правильного тіста для вареників та пельменів вам знадобляться наступні дуже доступні продукти: 0,5 кілограма борошна, 1 яйце, 200 мілілітрів води, 1 чайна ложка солі та 2 столові ложки рослинної олії.

Спосіб приготування:

Для того, щоб у домашніх умовах приготувати правильне тісто для вареників та пельменів, необхідно обов’язково дотримуватися наступних дуже простих кроків:

Крок перший із трьох:

У мисці змішайте борошно разом із сіллю. В окремій ємності розбийте яйце, додайте воду та рослинну олію, добре перемішайте.

Крок другий із трьох:

Повільно влийте рідку суміш у борошно, замішуючи тісто спочатку ложкою, а потім руками. Але вкрай важливо, щоб тісто стало м’яким і однорідним.

Крок третій із трьох:

Коли тісто перестане прилипати до рук, загорніть його в харчову плівку і залиште приблизно на півгодини. Отримане тісто буде добре розкочуватися і не рватиметься. При цьому розкочувати його краще до товщини орієнтовно 2 міліметри. Після варіння тісто залишиться неймовірно ніжним.

Важливо:

Таке тісто зберігається в холодильнику не більше доби. Перед ліпкою його рекомендується трохи підігріти до кімнатної температури.