Рецепт з голодних 90-х врятував мене вчора: котлети без м’яса з хліба – чоловік не відрізнив від справжніх

Ця страва стане справжнім порятунком, коли в холодильнику мінімум продуктів, а хочеться чогось гарячого і хрусткого.

Інгредієнти:

Хліб
Цибуля
Сушений часник
Яйце
Приправа для м’яса
Хмелі-сунелі
Чорний перець
Олія

Спосіб приготування:

Для початку наріжте хліб невеликими шматочками й залийте його невеликою кількістю води або молока, щоб він став м’яким і легко розминався. Потім добре відіжміть зайву рідину – маса має бути густою. Додайте дрібно нарізану цибулю, яйце, сушений часник, приправу для м’яса, трохи хмелі-сунелі та чорний перець. Усе ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса, схожа на фарш.

Далі сформуйте з цієї суміші невеликі “котлетки”. На розігріту сковорідку налийте трохи олії і викладіть їх обсмажуватись. Готуйте на середньому вогні, щоб утворилася рум’яна скоринка. Через кілька хвилин акуратно переверніть, дайте підсмажитися з іншого боку. Оскільки в складі немає сирого м’яса, страва готується швидко.

Коли “котлети” стануть золотистими, викладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Потім перекладіть на тарілку – страва готова. На вигляд вони дійсно нагадують справжні котлети, мають апетитну скоринку й приємний аромат спецій.

За бажанням можна подати їх із кетчупом або улюбленим соусом. Смак у цього варіанту незвичний – хрусткий зовні, м’який усередині, із приємним відтінком часнику. Так, це не м’ясо, але результат дивує. Якщо хочеться зробити смак більш насиченим, радимо додати трохи дрібно нарізаної ковбаси або ложку фаршу – тоді страва стане ситнішою.

Та навіть у найпростішому варіанті цей рецепт чудово підійде для експерименту або для тих днів, коли вдома залишився тільки хліб і спеції. Готується швидко, виглядає апетитно і дарує відчуття домашнього тепла.

Тож спробуйте приготувати цю “котлету з хліба” – можливо, вона вас приємно здивує. І пам’ятайте: навіть із найпростіших продуктів можна створити щось смачне, якщо підійти до справи з настроєм.