Господині розповіли, які смачні страви можна приготувати з сочевиці
Сочевиця часто залишається недооціненою, а дарма, адже це справжній суперфуд, який має безліч корисних властивостей. Вона є чудовим джерелом рослинного білка і може навіть замінити мʼясо.
Сочевиця містить багато клітковини, яка нормалізує травлення і допомагає довше відчувати ситість. Також у ній багато заліза, магнію та інших мікроелементів. А ще сочевиця має низький глікемічний індекс, що робить її ідеальною для контролю рівня цукру.
Сочевицю промийте та відваріть десь 10-12 хв, щоб вона залишалася цілою. Поки вариться, наріжте помідори та солодкий перець кубиками, і подрібніть зелену цибулю. З готової сочевиці злийте воду і перекладіть у миску остигати. Потім додайте нарізані овочі та зелень.
Для заправки змішайте олію, лимонний сік, сіль та орегано. Залийте сочевицю з овочами цією заправкою, обережно перемішайте і дайте настоятися 5-10 хвилин.
Окремо зваріть філе та поріжте дрібним кубиком. У каструлі обсмажте нарізану цибулю та натерту моркву, додайте томатну пасту, перемішайте і прогрійте. Далі влийте воду або бульйон. Коли все закипить, додайте промиту сочевицю та нарізану картоплю. Варіть до готовності картоплі, додайте мʼясо, а наприкінці посоліть, поперчіть і, за бажанням, посипте зеленню.
Сочевицю замочіть у воді на ніч (мінімум 8 годин), потім злийте воду і добре промийте. Збийте замочену сочевицю у блендері, поступово додаючи чисту воду, до стану рідкого тіста, як на густі оладки. Повинно бути не як картопляне пюре, а як тісто, тому може піти більше води.
Додайте яйце, сіль та соду, і перемішайте. Вилийте тісто у форму, змащену олією та прикрасьте міксом насіння. Випікайте в розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 40-50 хвилин до золотистої скоринки зверху.
Наш сайт використовує cookies для персоналізації рекламних оголошень
