Готую на новорічний стіл 2026 цей простий салат зі скумбрії – і смачний, і красивий: бюджетний рецепт

Смачний і бюджетний салат зі скумбрії та рису: покроковий рецепт

Оригінальна ідея для бюджетного новорічного салату – поєднання скумбрії з рисом. Цю дуже бюджетну, але ефектну страву продемонстрували досвідчені кулінари.

Тож таке частування просто чудово підійде до будь-якого новорічного столу та стане його прикрасою. А цікаве поєднання скумбрії з овочами потішить усіх гостей.

Інгредієнти:

• половина тушки невеликої скумбрії холодного копчення;
• 50 грамів в’ялених томатів;
• половинка великої цибулини;
• 1 морквина;
• 1 столова ложка лимонного соку;
• 3 яйця;
• 250 грамів відвареного рису;
• грецький йогурт та майонез (для заправки);
• сіль, перець (за смаком).

Порядок приготування:

Усього шість кроків – і незвичайний смаколик готовий. При цьому, поки готується один інгредієнт, можна підготувати інший. І одразу варто підготувати кільце для формування салату.

Крок перший із шести:

Дрібно наріжте цибулю та натріть моркву на тертці. Обсмажте на сковороді з мінімальною кількістю олії, інакше засмажка буде текти. У процесі збризкайте овочі лимонним соком.

Крок другий із шести:

Очистіть та подрібніть яйця за допомогою виделки. Підсоліть їх.

Крок третій із шести:

Поки овочі смажаться, приготуйте заправку – приблизно по 1 столовій ложці грецького йогурту та майонезу. Додайте до яєць.

Крок четвертий із шести:

Очистіть скумбрію від шкіри, випотрошіть, видаліть кістки. Тонко наріжте філе.

Крок п’ятий із шести:

Дрібно наріжте в’ялені томати. Приготуйте заправку, змішавши в пропорції 50:50 грецький йогурт та майонез. Додайте її також у засмажку, коли вона охолоне.

Крок шостий із шести:

Залишається зібрати салат. Послідовність шарів така: рис, засмажка, яйця, в’ялені томати, скумбрія. Прикрасьте за смаком зеленню або зернистою гірчицею.

У результаті виходить бюджетно, смачно та дуже оригінально. А подача шарами посилить ефект від очікування. Смачного!