Французька заправка: вишуканий смак, а готується з копійчаних інгредієнтів – підійде для 90% салатів

Для того, щоб повністю змінити смак звичайного овочевого салату, не потрібні якісь екзотичні й дорогі продукти. Достатньо буде лише додати цікаву заправку, яка підкреслить смак інгредієнтів і дасть цікавого акценту. Ця заправка абсолютно геніальна у своїй простоті, проте дарує вашим смаковим рецепторам справжню феєрію смаку.

У цій заправці немає хімозного майонезу чи сметани, лише чисті, натуральні продукти. Секрет витонченого смаку – у співвідношенні інгредієнтів та додаванні пікантних акцентів. Така заправка не розшаровується, не розтікається і огортає кожен шматочок у салаті. Тож, ловіть привіт із Провансу!

Інгредієнти:

• Оливкова олія – 3 столові ложки
• Натуральний оцет 6% – 1 столова ложка
• Мед натуральний – 1 чайна ложка
• Гірчиця цілими зернами – 1 чайна ложка
• Часник – 1 середній зубчик
• Сіль – за смаком

Зверніть увагу: ви можете експериментувати. Якщо хочете більш насиченого смаку, замість оливкової візьміть, наприклад, кунжутну олію. Оцет можна замінити на бальзамічний або яблучний чи виноградний (саме натуральний, це важливо!).

Вичавіть через прес або дуже дрібно наріжте один зубчик часнику і перекладіть його у 0,5 л банку (так буде зручно змішувати соус). До нього додайте мед, гірчицю зернами та оцет. Добре перемішайте цю суміш до однорідності ложкою. Тільки потім починайте потроху вливати оливкову олію, постійно збиваючи виделкою. Тепер можна підсолити соус за смаком. Тепер щільно закрийте банку кришкою і інтенсивно збовтайте протягом хвилини – консистенція стане оксамитовою!

Цей французький соус ідеально підходить до будь-яких овочевих салатів, до простого салату з зелені й навіть для мʼясних та рибних салатів. Він легкий, ароматний і не дає важкості у шлунку, на відміну від жирних магазинних соусів. Смачного!