Якщо у вас в холодильнику давно лежать гриби, і ви не знаєте, що з них приготувати, господині пропонують простий рецепт заливного пирога, який швидко стане улюбленою стравою у вашій родині.
Він ідеально смакує до перших страв, а також попри те, що він солоний, його дуже смачно їсти із солодким чаєм. Готується пиріг дуже швидко, і без складних інгредієнтів.
Начинка:
- Гриби (печериці) 300 г
- Цибуля 1 шт
- Сіль, перець (за смаком)
- Олія
Тісто:
- Йогурт несолодкий, сметана або кефір 300 мл
- Борошно 200 г
- Яйця 3 шт
- Олія рослинна 2 ст. л
- Оцет 1 ч. л
- Сода 1/2 ч. л
- Сіль 1/2 ч. л
- Кунжут (для посипання)
Приготування:
Поріжте та обсмажте гриби з цибулею. Посоліть і поперчіть за смаком, і дайте трохи охолонути.
У миску вилийте кефір (або йогурт/сметану), додайте яйця, дві столові ложки олії та сіль, і все добре перемішайте. В столовій ложці погасіть соду оцтом і додайте цю суміш до рідких інгредієнтів.
Потім поступово всипте просіяне борошно і ретельно замісіть тісто. За консистенцією воно має нагадувати густе тісто для оладок.
Форму для випікання змастіть олією або застеліть пергаментом. Вилийте у форму половину підготовленого тіста та рівномірно розподіліть. Зверху викладіть грибну начинку, а потім залийте її рештою тіста.
Посипте пиріг кунжутом для для краси, а також можна взяти гарбузове насіння. Випікайте пиріг у розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-45 хвилин, орієнтуйтеся по золотистій скоринці.
Пиріг більше смакує теплим, але можна їсти і холодним. Смачного!