Якщо готую буженину, то лише таку: беру 1 кг індички, 2 ст. л. меду та трішки спецій – і отримую смакоту

Буженина з індички: простий покроковий рецепт

Як відомо, класична буженина зазвичай готується зі свинини, але, насправді, можна приготувати її і з іншого виду м’яса. Зокрема, якщо ви раптом знаходитеся в активних пошуках страви на Новий рік, яка не буде жирною та калорійною, тоді у такому випадку варто звернути свою увагу на цей наступний рецепт.

Так, наприклад, просто відмінним варіантом стане буженина з індички. При цьому навіть після охолодження вона залишається неймовірно соковитою та дуже смачною.

Необхідні інгредієнти:

Для приготування такої неймовірно смачної буженини з індички нам знадобляться наступні дуже доступні продукти: 1 кілограм філе індички, 2 столові ложки гірчиці, 2 столові ложки цукру або меду, сіль (за смаком), 30 мілілітрів соняшникової олії, 1 столова ложка спецій для курки та 2 зубчики часнику.

Спосіб приготування:

Філе індички зазвичай готується значно швидше, аніж свинина або яловичина, що вкрай важливо враховувати під час приготування. Тож не можна тримати м’ясо в духовці довше зазначеного часу, інакше воно пересушиться.

Крок перший із чотирьох:

Спершу підготовлюємо м’ясо. Видаляємо в індички шматочки плівки та зайвого жиру, а потім обсушуємо філе за допомогою паперових рушників.

Крок другий із чотирьох:

В окремій ємності змішуємо гірчицю, мед, сіль, приправу для курки, соняшникову олію та подрібнений часник. Обмащуємо індичку з усіх боків.

Крок третій із чотирьох:

Ставимо м’ясо в холодильник на кілька годин, що, в результаті, дозволить йому хоч трохи промаринуватися. Прогріваємо духовку до 180 градусів.

Крок четвертий із чотирьох:

Викладаємо м’ясо на деко, застелене фольгою. Запікаємо в духовці орієнтовно протягом 30-40 хвилин, після чого зменшуємо температуру і продовжуємо готувати м’ясо ще приблизно годину.

Таку буженину з індички можна подавати як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Приємного апетиту!