Картоплю більше не смажу! Роблю “по-селянськи” – з цибулькою та сметаною: аромат стоїть на всю квартиру

Вам уже давним-давно набридли прості гарніри, які не викликають ні захоплення, ні особливого апетиту? Пора повернути картоплі її дійсно королівський статус на вечері та приготувати страву, яка пахне справжнім домашнім затишком і щедрістю сільського столу.

Так, наприклад, картопля “по-селянськи” у горщиках – це не просто банальна їжа, а справжня кулінарна подорож. Зокрема, поєднання неймовірно ніжної картоплі, солодкуватої моркви та дуже ароматної цибулі, які томляться у власному соку під легкою сметанною шапкою, створює неперевершений запах, від якого абсолютно в усіх членів родини миттєво прокидається апетит. Тож це страва, яка насичує не лише шлунок, але ще й душу, нагадуючи про прості й справжні радощі.

Що нам знадобиться?

• Картопля – 6-7 середніх штук;
• Морква – 2 штуки;
• Цибуля – 2 штуки;
• Сметана – 150 грамів;
• Вершкове масло – 50 грамів;
• Сіль, перець – за смаком;
• Сушений кріп або петрушка – за смаком;
• Вода або бульйон – 100 мілілітрів.

Спосіб приготування:

Картоплю та моркву очищаємо і нарізаємо великими кубиками. Цибулю нарізаємо півкільцями. На дно кожного глиняного або керамічного горщика кладемо по невеликому шматочку вершкового масла.

Змішуємо овочі у мисці, солимо, перчимо, додаємо зелень та рівномірно розкладаємо по горщиках, заповнюючи їх приблизно на 2/3. У кожен горщик вливаємо по 2-3 столові ложки сметани та доливаємо воду або бульйон так, щоб рідина майже покривала овочі.

Накриваємо горщики кришками і ставимо їх у холодну духовку. Включаємо температуру 200°C і запікаємо 1 годину 20 хвилин. Потім знімаємо кришки і залишаємо в духовці ще на 10-15 хвилин, щоб зверху утворилася рум’яна скоринка. Подаємо гарячими прямісінько в горщиках, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!