Якщо ввести в інтернеті “грибна поляна”, то більшість варіантів будуть із рецептом салату з маринованими печерицями зверху. Але можна приготувати смачну закуску, яка також називається “грибна поляна”. Це бюджетний варіант, що поставити смачненького на святковий стіл і не розчарувати гостей.
Інгредієнти:
- 16 пісочних тарталеток
- 6 шт невеликих грибів для прикраси
- Свіжий кріп
Начинка:
- 200 г свіжих печериць
- 2 плавлених вершкових сирки
- 2 зубчики часнику
- Свіжий кріп
- Сіль, перець чорний мелений (за смаком)
- Майонез
Приготування:
Шість невеличких грибів розріжте вздовж на слайси, але не тонкі, а товщиною до пів міліметра, можна навіть трошки більше. На невеликій кількості олії обсмажте ці слайси з обох сторін та одразу перекладіть на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
Інші гриби дрібно наріжте і також обсмажте до готовності. Перекладіть у зручну миску, додайте туди натертий на терці плавлений сирок, подрібнений часник та майонез. Замість майонезу можна використовувати і крем-сир, якщо він вам більше до вподоби. Додайте трошки дрібно нарізаної зелені. За бажанням можна натерти одне варене яйце, але можна і без нього.
Візьміть пісочні тарталетки, але зверніть увагу, що вони повинні бути саме з пісочного тіста, не беріть вафельні, оскільки вони швидко розмокнуть. Начиніть тарталетки приготовленою раніше начинкою та зверху покладіть слайс підсмаженого гриба. Можна додатково прикрасити зеленню. Викладіть на сервірувальне блюдо та подавайте до столу.
Смачного!