Спробувала замаринувати свинину в цьому маринаді з 4-х компонентів – і здивувалась: смак на 100 з 10

Сьогодні у цьому матеріалі кулінари із багаторічним досвідом по секрету розповіли нашим любим читачам, як у домашніх умовах можна приготувати неймовірно смачну свинину всього лише за пів години з одним дуже простим маринадом.

Як відомо, свинина – це один із найпопулярніших видів червоного м’яса завдяки своїй доступності та доволі гарним смаковим якостям. При цьому, як показує статистика, останнім часом на ринку стали надзвичайно популярними так звані “елітні” маринади, які можуть суттєво здорожчувати приготування м’яса.

Втім, як стверджують досвідчені кулінари, на сьогоднішній день є значно простіший і доступніший рецепт, який дає змогу приготувати свинину не менш смачно, використовуючи мінімальний набір інгредієнтів.

Необхідні інгредієнти для маринаду:

• домашній майонез – дві великі ложки;
• часник – три-чотири зубчики;
• чорний перець та паприка – по половині ложки;
• сіль – за смаком.

Процес приготування:

Як правило, такий маринад розрахований на півкілограма свинини, однак, якщо у вас більше м’яса, то достатньо просто збільшити кількість інгредієнтів.

Спершу м’ясо необхідно дуже ретельно промити, обсушити та нарізати на порційні шматочки. Далі свинину слід посипати сумішшю солі, паприки та чорного перцю. Часник потрібно дрібно порубати і змішати разом із майонезом.

Отриманий маринад треба рівномірно розподілити по м’ясу. Як стверджують кулінари, головна перевага цього маринаду полягає саме у його швидкості: уже буквально через 30 хвилин свинина готова до подальшого приготування.

Довідка:

Маринування – це спосіб консервування харчових продуктів, заснований на дії кислоти, яка в певних концентраціях (і особливо за наявності кухонної солі) пригнічує життєдіяльність багатьох мікроорганізмів.

Свинина – кулінарна та промислова назва м’яса свиней. Це другий у світі за обсягами виробництва та споживання вид м’яса після м’яса птиці.