Беру лаваш та червону рибу – і готую смачнючі рулетики на Новий рік 2026: лише 5 хвилин і все готове

Якщо “Олів’є” та “Оселедець під шубою” вже викликають легку втому, а хочеться чогось святкового, але без складних кулінарних подвигів, на допомогу приходить рулет із лаваша з червоною рибою.

Така закуска виглядає ефектно, готується за лічені хвилини й легко стає головним хітом новорічного столу. Рулет зручно нарізати порційно, він охайно виглядає на спільній тарілці й не потребує сервірування “з танцями”. А ще це саме той варіант, коли можна погратися зі смаками, не ризикуючи зіпсувати результат.

Тож рулет із лаваша – це універсальна закуска, адже він підходить і для сімейного застілля, і для гучної компанії. Вершковий сир робить смак ніжним, червона риба додає святкового настрою, а свіжий огірок відповідає за хрумкість і легкість. У підсумку виходить не важкий салат, а свіжа, збалансована альтернатива класиці.

Інгредієнти:

• 2 листи тандирного лаваша;
• 150 г слабосоленої нерки;
• 2 упаковки вершкового сирного сиру (приблизно 280 г);
• 2 свіжі огірки;
• кілька гілочок кропу.

Спосіб приготування:

Розгортаємо лаваш на рівній поверхні й рівномірно змащуємо його вершковим сирним сиром, не доходячи до країв приблизно 1-1,5 см. Огірки нарізаємо тонкими смужками, червону рибу – акуратними пластинками, кріп дрібно рубаємо.

Викладаємо огірки, рибу та зелень поверх сиру, рівномірно розподіляючи начинку по всій площі лаваша. Акуратно, але щільно згортаємо рулет по довгій стороні, намагаючись, щоб начинка не “втекла” до країв.

Готовий рулет загортаємо в харчову плівку й ставимо в холодильник щонайменше на 2-3 години – за цей час він добре просочиться та буде легко нарізатися. Перед подачею знімаємо плівку й нарізаємо рулет порційними скибочками.

Маленький секрет ідеального смаку:

Якщо хочеться зробити закуску ще цікавішою, у вершковий сир можна додати трохи лимонної цедри або дрібку свіжомеленого чорного перцю. А замість нерки чудово підійде слабосолений лосось або форель – смак залишиться святковим, але заграє новими відтінками.

Отже, рулет із лаваша з червоною рибою – це приклад того, як звичні інгредієнти можуть перетворитися на небанальний новорічний смаколик. Легкий, красивий і завжди з’їдається до останнього шматочка!