Що готувати на новий рік? Від мене ви цього не почуєте: салат з ананасом, який я 8 років роблю на всі свята

Досі не визначилися, який салат приготувати на новорічне застілля? Рецептів в інтернеті сьогодні безліч, але перевірені часом варіанти ніколи не будуть зайвими. Якщо хочеться чогось цікавого та незвичного, що зовсім не схоже на класичні “Шубу”, “Олів’є” чи “Мімозу”, спробуйте поєднання консервованого ананаса, курки та грибів. Ця страва готується напрочуд просто, без зайвого клопоту, а результат виходить дійсно святковим.

Інгредієнти:

• 400 г курячої грудки
• 2 чайні ложки гірчиці та майонезу
• 1 банка ананасів кільцями
• 300 г печериць
• 1 цибулина
• 80 г сиру
• 50 г волоських горіхів
• зубчик часнику
• сіль та перець за смаком

Приготування:

Натріть курячу грудку спеціями, сіллю та гірчицею. Щоб вона була максимально соковитою, її можна або запекти у духовці, або обсмажити на сковорідці у пергаментному папері. Готову курку залиште до повного охолодження. Тим часом дрібно наріжте гриби та цибулю і обсмажте їх до золотистого кольору. Олії додавайте зовсім трохи, щоб гриби позолотилися, а не плавали в жирі.

Ананаси дістаньте їх із банки та обовʼязково промокніть паперовими рушниками, щоб прибрати зайвий сироп, інакше салат швидко “потече”. Наріжте фрукт та готову курку невеликими кубиками, а сир натріть на дрібній тертці. Для заправки змішайте майонез із пропущеним через прес часником.

Цей салат викладається шарами, кожен з яких потрібно змастити тонкою сіткою майонезу. Першим шаром йде курка, далі ананаси, потім обсмажені гриби з цибулею, а зверху тертий сир. Фінальний штрих — подрібнені волоські горіхи.

Готову страву залиште в холодильнику на 2-3 години, щоб усі шари як слід просочилися. Перед самою подачею прикрасьте верхівку свіжою зеленню або залишками ананасів. Смачного!